Indonesia bisa berbangga hati karena dapat menghasilkan kopi termahal di
dunia. Di Inggris, secangkir kopi luwak dijual dengan harga Rp 1 juta,
sedangkan di Indonesia harganya bisa bervariasi. Harga secangkir kopi
luwak di modern coffee house berkisar antara Rp 50.000-200.000.
Kini, sebuah resor di Chiang Rai, Thailand, mengembangkan jenis kopi
baru, yang juga diproses dari kotoran hewan. Hotel Anantara mengklaim
bahwa kopi mereka adalah yang termahal di dunia. Pasalnya, biji-biji
kopi tersebut telah dimurnikan dari kotoran gajah yang mereka pelihara
sendiri di belakang resor.
"Sebuah penelitian menunjukkan bahwa selama proses pencernaan, enzim
gajah memecah protein kopi. Protein merupakan salah satu faktor utama
dari cita rasa pahit, maka pemecahan protein mengurangi rasa pahit itu
sendiri," kata resor dalam rilisnya, sebagaimana dilansir CNNGO,
(12/10).
Harga kopi kotoran gajah dibanderol USD 1.100 (Rp 10 juta) per kg atau
USD 50 (Rp 480.250) per cangkir. Sebagai perbandingan, kopi kotoran
luwak dijual seharga USD 500-600 (Rp 4,8-5,7 juta) per kg atau USD 30
(Rp 288.150) per cangkir. Dari hasil perbandingan ini, kita bisa melihat
bahwa kopi gajah dua kali lipat lebih mahal dibanding kopi luwak asli
Indonesia.
Penasaran dengan rasanya? Bagi Anda yang mengaku penikmat kopi, jangan
lewatkan kesempatan merasakan cita rasa kopi gajah. Mungkin ada sesuatu
yang unik dari jenis kopi tersebut.
http://forum.viva.co.id/aneh-dan-lucu/555511-kopi-luwak-kalah-mahal-dari-kopi-gajah.html